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在大陆耳熟能详台湾四大食品天王南征北战

发布时间:2019-08-15 12:49:47
在大陆耳熟能详 台湾四大食品天王“南征北战” 徐福记、康师傅、龙凤汤圆、旺旺米饼,对于国人来说,这些早已是耳熟能详的名字。说来有些难以置信,这号称“四大天王”的台湾食品,每一样都是不怎么起眼的小玩意,想来不过是一块糖、一碗方便面、一块饼干和小小的汤圆,但他们在大陆南征北战,左冲右突,经略全国,创下一番伟业。 徐福记紧跟卖场 徐福记当年选择东莞登陆,看准的是香料、棕榈油等制糖原料多从东南亚进口的便利。而市场经济起步较早的福建、广东早已是零食业者兵家必争之地,这里的消费占到大陆消费市场的50%,争夺这里是理所当然的事。 徐福记起初与大陆传统的零售商合作,以国营超市为合作对象,稳固了 华南区域势力。而自2000年起,国际级大卖场纷纷进驻中国,带动了一波新的渠道革命,行销策略灵活的徐福记立即采取积极合作态度,以“汽油桶装”的糖果零售模式直接进入现代化超市,结果带来的是“质感上扬,高贵不贵”的印象,接下来再随着这些国际大卖场的北上东征,知名度、影响力迅速扩充至华东和华北等大城市。 康师傅探底营销 华北、环渤海湾是大陆吃面人口最大的区域,辐射范围包括邻近的日本、韩国。顶新集团的魏氏兄弟也承认,虽说是因当年天津开发区大力招商才决定落户于此,但北方为制面原材料小麦盛产地,亦是不争事实。 1992年,顶新集团在天津以一句“香喷喷、好吃看得见”俗又有力口号,席卷整个华北市场,随这而来的是一幕幕拿着现金争买康师傅方便面的夸张场景。每日清晨,天际一露曙光,顶新北京分部的门前便排起了汽车长龙,大小分销商怀里抱着钞票席地而卧,甚至有人连夜等待,翘首企盼刚从工厂出厂的方便面。 通常来说,产品从生产厂家到消费者手上,一般有经销商、批发商、零售商三个层级,层次越少便越能实现快速反应和利益最大化。顶新省却了区域经销商这一层级,直接往下与省市县批发商合作,再下探到一般的零售商,等于将销售渠道压缩成二级,不仅使产品能够快速到达市场,也大幅增加了合作商的利润。 龙凤汤圆广告抓心 冷冻食品由于运输及制作成本高,往往价格高,早年在大陆属于高档食品,且商店需配冰柜,因此先天不利于推广。龙凤食品董事长叶惠德为了打响品牌,选择了上海,一则看中其中心地位,二则看中GDP位居大陆之冠的消费潜力。 “广告是在大陆打品牌的一项利器”,龙凤利用地缘优势,进行了一场市场营销大战。 龙凤首先推出的广告是“打着灯笼也找不到的好汤圆”,虽然效果不错,但针对性并不强。通过细心研究消费群体的收入差距,龙凤立即就发现上海当时的高收入人群中,有一批是月收入人民币四五千元的出租车司机。 于是两星期后,电视台早间开始全面播放一则广告,场景是太太向正要出门的司机老公说:“外面天冷了,先吃碗汤圆暖暖心吧!”结果这条广告深深打动了出租车司机的心。 大陆各地饮食习惯殊异,南甜、北咸、东酸、西辣,因此龙凤发展多方位产品,华北卖饺子、华东煮汤圆、华南蒸包子,三大主力产品的形象逐渐烙印在大陆民众的心中。 旺旺农村包围城市 旺旺食品以仙贝米饼为主打商品,发迹地就在毛泽东的故乡湖南,营销策略是“农村包围城市”。 中国自古有句俗谚,“湖广熟、天下足”,鱼米之乡正好提供旺旺便宜的原材料,同时两湖下达两广、福建,东进上海、江浙,地理位置虽居内地,但人力成本低廉,让当时“体虚不旺”的旺旺,避免了正面迎敌的尴尬。 旺旺最关键的一役发生在1993年。当时旺旺刚进入内地,不了解大陆商情,在一次成功举办食品展销会后,大批订单如雪花般飞来,董事长蔡衍明返台寻找加工企业,加班赶制米饼。没想到100个货柜运往大陆后,却没有人收货。 在没有销售渠道的情况下,旺旺派人卖了两个月,依旧剩下将近60个货柜、价值2000万台币的米饼,眼见保存期限到,又不愿降价贱卖,于是蔡衍明做了果断的抉择:免费赠送湖南的各级中小学生试吃。结果大为轰动,家长小朋友吃上了瘾,却发现市面有钱买不到,于是四处争相竞购。 此举让旺旺咸鱼翻身,从湖南长沙偏僻的市郊起家,逐步迈向全中国市场。而长期的“农村经验”,使得旺旺对二、三级城市的行销相当精准,米饼迄今仍维持80%市场占有率。 (来源:《看天下》)心肌梗塞搭桥
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