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我國畜產品市場形勢分析預測2

发布时间:2019-11-09 08:47:27

我国畜产品市场形势分析预测(2)

目前国内外畜产品价格走势分析

在近日召开的首届江苏农产品信息发布会上,据农业部专家蔡萍分析,从目前国内市场看,牛羊肉受内需及出口增加的影响,价格一直比较稳定;猪肉和生猪生产受供求关系的影响,价格波动较大;禽肉受出口影响较大,也是入世后受冲击较大的产品因成本较高和绿色贸易壁垒的困扰,价格走势低迷分品种看:

生猪:据农业部畜牧局400多个定点市场调查(下同),2001年全国生猪平均6.24元/公斤,比去年上涨4.7%猪粮比价低于合理水平(5.06:1),但各月价格波动较大最高2月与最低6月相差11.3%,其他基本在盈亏平衡点,加上夏季仔猪价格较稳定,玉米等饲料价格较合理,综合计算农民养猪效益还是比较好的今年2月生猪价格6.3元/公斤,环比略有上涨,同比下降4.5%,这主要是受市场供求影响预计今年随着玉米供给量的增加,生猪价格将稳定在较低的水平上

猪肉:2001年去骨带皮猪肉集市价(下同)10.65元/公斤,同比上涨5.45%今年2月10.88元,同比上涨1.44%预计随着生产的稳定,特别是玉米等饲料粮价格的走低,今年猪肉价格将相对稳定

牛羊肉:2001年去骨牛肉13.4元/公斤,同比提高4%;今年2月上涨到14.7元/公斤,同比上涨8.2%2001年去骨羊肉15.4元/公斤,同比增长3.7%;今年2月16.6元/公斤,同比上涨5.1%预计随着生产的稳步发展及西部地区退耕还草政策的实施,以食草为主的牛羊生产将稳定增加,其价格也将呈现相对稳定的态势

活鸡:去年2-7月份活鸡价格一直呈下降趋势主要是去年4月日本、韩国对中国禽肉实行进口禁令,8月份随着禁令的取消,价格开始缓慢回升,年底达到9元/公斤,与年初基本持平今年2月为9.7元/公斤,同比增长12.6%蛋价去年平均为5.3元/公斤,同比增长4.4%;年蛋料比为4.4:1,部分养鸡场效益下滑今年部分农资价格稳步回升,2月达到5.6元/公斤,同比上涨10.8%,蛋料比升为5.3:1,高于盈亏平衡点,有利于禽蛋的生产预计今后玉米出口受阻,蛋料比基本保持在合理水平,市场仍将相对稳定

从国际市场方面看,猪肉价格走低,牛肉价格持续走高

猪肉:2001年美国产日本市场猪肉批发价为58.1元/公斤,同比下降7.9%;今年1月44.9元/公斤,同比下降24.5%生猪价格自2001年11月下降以来,今年1月有所回升,价格为10.2元/公斤比去年底回升9.8%,但仍低于去年同期预计今年国际市场猪肉价格仍将呈现稳中走低趋势

牛肉:2001年澳大利亚产日本市场批发价为34.8元/公斤,同比上升3.9%;1月36.1元/公斤,环比上升6.5%,同比下降2%主要受欧洲疯牛病影响,大量宰杀,使供给减少,加上需求增加,导致价格波动预计随着消费地点由欧洲向亚洲的转移,世界市场对牛肉的消费仍将看好

从国际国内价格对比情况看,虽然我国猪肉产量和出口量都居世界第一,但随着国际市场猪肉价格的走低,我国猪肉(统货)出口效益逐渐下降,今后我们应多开发一些精深加工、小包装、半成品、冷却肉产品,通过提高猪肉的附加值,达到节本增效目的牛羊肉等食草动物,入世后有比较大的优势,价格上比国外低,加上我国还是一片净土,没有受疯牛病的污染因此,从发展趋势看,市场前景看好肉鸡生产与出口国日本、韩国、香港等市场密切相关,从成本上看,我国肉鸡(腿)比美国高30%,比泰国、巴西和欧盟的高,入世后,随着关税由20%降为10%,我国鸡肉非但不能出口这些国家,且在国内市场也将受到很大冲击但随着“绿色贸易壁垒”的作用,我国肉鸡在东南亚、韩国及非洲市场还是有潜力的特别是一些优质地方鸡还是很受市场欢迎的

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